Romige Pasta met Zalm en Spinazie (diepvrieseditie)

Een heerlijk en snel te bereiden gerecht met uitsluitend diepvriesproducten — smaakvol, voedzaam en ideaal voor een doordeweekse avond.

Ingrediënten (voor 4 personen)

400 g diepvries zalmfilet (ontdooid)
450 g diepvries bladspinazie (à la crème of naturel)
1 zak diepvries gesneden ui (ca. 150 g)
2 teentjes knoflook (diepvries, fijngehakt)
300 g diepvries pasta (bijv. penne of tagliatelle, voorgekookt)
150 ml kookroom (eventueel plantaardig)
2 el diepvries geraspte Parmezaanse kaas
1 el olijfolie of roomboter
Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Zalm bakken
Verhit wat olijfolie of boter in een koekenpan en bak de zalmfilets op middelhoog vuur in ca. 6-8 minuten gaar. Haal ze uit de pan en trek ze in grove stukken.
Groenten fruiten
In dezelfde pan: fruit de diepvries ui en knoflook 2-3 minuten tot glazig. Voeg daarna de spinazie toe en verwarm tot deze volledig ontdooid en warm is.
Room en zalm toevoegen
Roer de kookroom door de spinazie en voeg daarna de stukjes zalm toe. Breng op smaak met zout en peper.
Pasta erbij
Voeg de voorgekookte pasta toe aan de pan en verwarm nog 3-4 minuten tot alles goed gemengd en heet is.
Serveren
Schep de romige pasta op borden en garneer met de geraspte Parmezaanse kaas.

Serveertip:
Lekker met een diepvries knoflookbrood of een frisse salade van diepvriesgroenten (zoals een Mexicaanse groentemix met wat vinaigrette).

Waarom vriesvers?
De meeste ingrediënten in dit recept zijn uit de diepvries te halen, zo heb je altijd een gezonde, snelle maaltijd bij de hand zonder verspilling.